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유방암 대장암 예방에 좋은 음식

암에 걸리게 되면 비용적인 면도 많이 들지만 

치료하는 기간과 고통을 생각하면 미리 암을 예방하는 것이 중요해요.
   
 오늘은 많은 암 종류가 있지만 대표적으로 

유방암과 대장암에 좋은 음식에 대해 소개합니다.

대장암에 좋은 음식 1. 시래기 , 고구마

시래기는 무청을 말하는데 시래기와 고구마에는

 식이섬유가 풍부하게 들어있습니다.

따라서 변비와 비만을 예방하여 

대장암을 예방하는데 효과적이에요.

대장암에 좋은 음식 2. 과일

과일에는 섬유질이 풍부하게 들어있어 

대장암 예방을 하는데 도움이 되는데요.

특히 과일에는 비타민c가 함유되어있는데 이는 산화반응을 억제시켜

암세포를 만드는 발암물질을 억제해줍니다.

대장암에 좋은 음식 3. 토마토

토마토에는 베타카로틴이라는 성분이 함유되어 있는데

 이는 대장암을 예방하는데 아주 효과적인 성분입니다.

토마토가 붉을 수록 이 서운이 많이 들어있는데요.

따라서 다이어트와 피부미용에도 도움이되면서 암까지

 예방할 수 있는 토마토를 많이 먹도록 해요.

유방암에 좋은 음식 1. 콩

유방암을 예방하기 위해서는 에스트로겐이 

많이 함유되어있는 콩을 먹는 것이 좋아요.

따라서 두부를 먹거나 다양하게 콩요리를 해서 먹도록 해요.

유방암에 좋은 음식 2. 차가버섯

차가버섯에 들어있는 베타글루칸이라는 성분이 

면역기능을 활성화 시켜 유방암을 예방하는데 효과적이에요.

따라서 차가버섯을 많이 먹는 것이 좋지만 가격적인 면때문에

 자주 먹지 못하면 다양한 버섯을 먹어도 좋답니다.

유방암 대장암에 좋은 음식
하지만 대장암이나 유방암이 이미 진행상태라면

 위 음식을 먹는다고 완벽하게 제거가 되지 않아요.

따라서 이럴 땐 병원이나 의원에서 치료를 받아보세요.

 

오미자의 효능

오미자자의 효능은 어떤 것이 있을까
오미자는 예전부터 몸에 좋다고 TV에서도 많이 나오고 그랬었는데요~!
오늘은 오지마의 효능을 알아보도록 하겠습니다. 

오미자는 단맛,신맛,쓴맛,짠맛,매운맛 등 5가지 맛이 난다 하여 '오미'라는 이름이 붙었습니다.
다채로운 맛만큼이나 다양한 효능을 지닌 것으로 알려져 있는 오미자!
오미자의 효능이 어떤 것들이 있는지 알아보도록 하겠습니다. 

간 기능 개선
손상된 간을 회복하는데 도움이 됩니다.
술독을 풀어 주고 오장육부를 보호새 주는 것은 물론,
혈액순환을 도와 피부 개선에도 효과가 있습니다.

뇌 질환 예방
중추신경계에 작용해 지력을 향상시키고, 
불면,두총, 현기증 등의 증상을 개선하는데도 도움이 된다고 합니다.  
신장 기능 강화 및 정력증진
신장을 좋게 하고 원기를 복돋아줍니다. 

기관지 개선
구강건조, 갈증뿐 아니라 기침, 가래, 천식 등 기관지 질병에도 탁월한 효과가 있습니다. 

기력회복
면역력 향상 및 만성 피로에도 도움이 됩니다.


오미자의 주의사항!!

오미자는 다양한 효능을 가진 열매지만 먹을 때 주의사항이 또한 있습니다. 
오미자차는 따뜻한 성질을 가지고 있으므로 몸에 열이 많은 사람에게는 안 맞을 수 있습니다. 
또 고열, 가려움증, 두드러기 등의 증상을 보일 때도 섭취를 자제하는 것이 좋습니다. 
위가 약한사람 또는 고혈압 환자는 오미자로 크고 작은 부작용을 겪을 수 있습니다. 
모든지 몸에 좋은 것이라도 너무 많이 섭취를 하게되면 탈이 날 수 있으니 
항상 적정량을 섭취하는게 가장 좋습니다~!

무릎관절에좋은음식

날씨가 추운 겨울..활동량도 줄어들며 뼈와 관절, 

근육이 약해지면서 무릎관절염 증상이 더욱 심해지는 계절입니다.

연세가 많은 노인분들뿐만 아니라 골다공증으로 고생하기 쉬운 

중년 여성, 앉아있는 시간이 많은 직장인과 수험생들 

모두 관절 건강을 위해 더욱 신경써 관리해야 합니다.

그래서 평소 근력운동과 스트레칭을 꾸준히 하고

뼈와 관절을 튼튼히 하는데 도움을 주는 

무릎관절에좋은음식 지속적으로 섭취하는 것도 필수입니다.

무릎관절에좋은음식

염증을 억제하는 음식

무릎관절염으로 관절에 염증이 생기면

관절 부위가 붓고, 쑤시며 열감이 동반됩니다. 

때문에 염증을 없애는데 도움을 주는 항산화, 항염 성분이

풍부한 음식을 먹는 것이 증상완화에 큰 도움을 주는데요.

염증을 억제하여 증상을 완화해주는 식품으로는

등푸른생선, 통곡물, 다양한 색깔의 채소와 과일,

생강, 강황, 녹차, 올리브 오일 등이 있습니다. 

뼈 건강을 지켜주는 음식

건강한 뼈를 지키기 위해서는 칼슘과 비타민D가

풍부한 식품을 충분히 섭취하는 것이 중요한데요..

대표적인 뼈 건강에 좋은 음식 알아보겠습니다. 

질 좋은 단백질과 칼슘, 마그네슘이이 풍부한 콩과 

비타민D가 풍부한 연어, 정어리, 참치 등의 등푸른 생선,

몸에 좋은 지방과 칼슘이 풍부한 견과류 등이 있습니다.

또한 채소 중에서더 케일, 시금치, 근대 등의 푸른잎 채소는

비타민K가 풍부해 뼈 생성을 도우며, 감자, 바나나 등의

칼륨이 많이 함유된 식품은 칼슘 흡수를 도와줍니다. 

이외에도 우유, 치즈, 두부, 된장, 목이버섯, 

부추, 표고버섯, 다시마 등도 

무릎관절에좋은음식입니다. 

이렇게 무릎관절염에좋은음식들알아봤는데요..

영양분이 풍부한 무릎관절에좋은음식으로

균형잡힌 식습관을 유지하고 적절한 유산소운동과 근력운동을 

생활화한다면 염증 증상을 완화하는데 도움이 됩니다.

생강효능 및 생강껍질효능 
 
더운 여름에 먹는 생강이 좋은 이유

식욕증진
더운여름 많은 사람들이 식욕부진을 겪는다. 생강의 진저롤 성분이 혀에 있는 미각신경과 위점막의 감각기를 자극하여 신경반사를 통해 소화액 분비를 촉진하여 식욕증진 효과를 일으킨다.
위보호
여름철은 날씨가 더워 사람들이 비교적 찬 음식을 많이 섭취한다. 이로인해 속이 차가워져 설사가 나기 쉽다. 생강의 따뜻한 성질은 몸을 따뜻하게 하여 설사를 멋게 한다.
오한 발열
더운날씨 기온이 높고 에어컨 사용이 많습니다. 여름철 냉방병에 걸리기 쉬운데 열이 나고 호흡도 감염, 설사 등 증상이 나타납니다. 생강은 발한해표 작용이 있어 오한, 발열, 두통 등에 좋습니다.
위장을 튼튼하게
색깔로 말할 것 같으면, 생강은 황색 식품이다. 황색은 오행(五行)중에 토(土)에 속한다. 오행이론으로 볼 때 황색은 비장 과 위장이며, 비위를 튼튼하게 하며 소화를 돕는다.

생강껍질은 좋은 약재이다.
   
많은 사람들이 생강을 먹을 때, 생강껍질을 버리고 먹는다. 의외로 생강껍질은 아주 좋은 약재이다.
생강껍질은 맛이 맵고, 성질이 차다. 이수소종(利水消?) 효능이 있다. 이로인해 생강을 사용할 때 껍질째 사용하면 성질이 차고, 껍질을 버리고 사용하면 성질이 따뜻하다.

이것을 응용하여 생강을 약재로 사용할 때, 생강껍질을 사용할지에 대해 판단해야 한다.
예를들어, 풍한감기 또는 위장이 차가워서 나타나는 구토, 설사, 위통 등은 생강껍질을 버리고 사용하고 반대로 열성질병을 치료하기 위해서는 생강껍질을 단독으로 사용한다.

생강을 여러가지 음식에 응용하여 먹거나 차로 마시거나 하는 등 다양한 방법으로 먹을 수 있다. 하지만 너무 과하게 먹거나 생으로 먹거나 하는것은 오히려 위장건강을 해칠 우려가 있으므로 주의한다.

시래기의 효능


남녀노소 모두 좋아하는 시래기!

시래기찌개 하나만 있으면 다른 반찬은 필요가 없죠.

시래기는 푸른 무청을 새끼 등으로 엮어 겨우내 말린 것을 말합니다. 

시래기를 푹 삶아 찬물에 우렸다가 각종 반찬으로 만들어 먹습니다.

시래기는 특히 구수하고 부드러운 촉감이 특이하고 아주 일품으로 손 꼽힙니다.

시래기나물, 시래기죽, 시래기찌개, 시래기국 등 정말 다양하게 즐길 수 있습니다.

시래기는 겨울철에 모자라기 쉬운 비타민과 미네랄 식이섬유소가 골고루 들어가 있어 건강에는 그만입니다. 

오늘은 시래기의 효능에 대해서 알아보도록 하겠습니다.

  
동맥경화 예방

체내의 혈중 콜레스테롤이 과하게 많아지면 동맥경화를 일으키게 되는데요. 

시래기에 함유되어 있는 칼슘과 식이섬유가 이러한 콜레스테롤의 수치를 낮춰주기 때문에

 혈관이 튼튼해지고, 혈액이 맑아지며, 혈액순환이 좋아져서 동맥경화를 예방해 줍니다.

변비해소

시래기를 자주 먹으면 배변활동이 활발해지고 대장의 건강에도 시래기 효능을 볼 수 있는데요. 

시래기에 풍부한 식이섬유가 장운동을 촉진시켜서 변비에 좋을 뿐만아니라, 

독성물질들이 대장에 머무는 시간을 줄여 대장암 예방에도 효과가 있습니다. 

건조시킨 시래기는 생무청에 비해 식이섬유가 5배정도 높다고 합니다.

뼈 건강

시래기에는 칼슘 또한 풍부한데요. 

칼슘이 풍부하기 때문에 뼈가 약한 분들의 골다공증을 예방해주고, 

성장기 어린이들의 골격형성에도 도움이 되는데요. 

요즘 어리이들은 어머님들이 해주지 않는 음식을 먹을 수 없을텐데요. 

아이들 건강을 위해서 시래기고등어찌개를 먹이는 것도 좋을것 같습니다.

빈혈해소

빈혈이나 어지럼증 등의 증세가 있는분들도 시래기효능을 볼 수 있는데요. 

시래기에 풍부한 철분이 빈혈을 개선 및 예방하는데 도움이 됩니다. 

빈혈증세가 있는 분이라면 꼭 시래기가 아니더라도 철분이 풍부한 음식을 섭취하도록 하세요.

  
다이어트

시래기는 다이어트에도 도움이 되는 식품인데요. 

시래기 칼로리는 100g 기준으로 32kcal 일 정도로 칼로리가 낮으면서도

 풍부한 식이섬유가 쉽게 포만감을 주기때문에 비만을 막아줘 다이어트 식단으로도 좋습니다. 

이외에도 시래기에 풍부한 비타민C 덕분으로 

피부미용이나 피로회복에 시래기효능을 볼 수 있답니다. 
  
오늘 저녁으로 시래기국 한그릇 어떨까요?

식사 기도문   믿음의 교제를 갖게 하심을 감사

주님이 귀히 쓰시는 가정이 되게 하소서

은혜로우신 하나님 아버지!

오늘 저희들이 함께 모여 예배드리며 믿음의 교제를 갖게 하심을 감사드립니다. 항상 모이기에 힘쓰는

저희들이 되게 하옵소서.

특별히 이 시간에 000성도(직분)님이 저희에게 다과(식사)를 대접하였습니다. 믿음의 식구들을 대접할 수 있는

물질을 이 가정에 채우심을 감사드립니다. 언제나 필요한 물질을 이 가정에 채우셔서 물질 때문에 어려움 당하는

일이 없게 하시고, 선한 사업에 사용할 수 있는 가정이 되게 하여 주옵소서. 항상 이 가정이 주님이 귀히 쓰시는

가정이 되기를 원합니다. 000성도님뿐 아니라 가족 모두가 주님의 영광을 위하여 귀하게 사용되는 축복의 사람들이

되게 하여 주옵소서.

주님! 000성도님과 이 가정에 기도제목이 있습니까? 귀하고 찾는 자에게 응답하실 것을 약속하셨사오니,

주님을 간절히 찾을 때에 응답의 축복을 경험하게 하실 것을 믿습니다. 항상 이 가정을 우리 주님이 붙드셔서

작은 천국이 되게 하시고, 사악한 세상에서 피난처가 되게 하여 주옵소서.

주님! 오늘 저희들이 주님의 은혜로 인하여 물질의 공궤를 받사오니, 항상 주님께 감사할 수 있게 하시고

저희들도 물질로 남을 섬길 수 있는 복있는 삶이 되게 하여 주시옵소서. 또한 기름진 식탁 앞에서 이 시간에도

굶주리는 많은 영혼들을 기억할 수 있는 주님의 마음을 갖게 하옵소서.

이 음식을 먹을 때마다 예수 그리스도의 이름으로 기도합니다. 아멘

일단 매장 자체는 아담한 푸드코트 느낌입니다.

2인이나 혼밥하기 좋은 구조로 테이블이 세팅돼 있어요~


이곳의 장점은 뭐니 뭐니 해도 

메뉴를 통일 시키지 않고 개인의 취향에 따라 먹을 수 있다는 점!~

메뉴는 총 7가지입니다.

메뉴판을 보고 역시나 저는 편백 샤브로 

남편은 모듬 곱창 샤브로  의견이 갈리더라구여~ㅋㅋ

한참 배고프고 예민할 때 메뉴 땜에 다투면 슬프잖아요? ᄏᄏ

그리고 한 가지 중요한 정보!~

 가격은 선불입니다. 

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주문 메뉴
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편백찜(우삼겹150g) 13900

모듬곱창샤브샤브(우삼겹/곱창/대창)15900

 삼청동 샤브 편백찜 기본세팅  13900

방울토마토 효능 항염 작용 항산화 작용

스테비아 방울토마토는 일반 방울토마토와비슷한 크기와 모양을 하고 있습니다. 그러나,

일반 방울토마토보다 당도가 높고, 쓴맛이 적은것이 특징입니다. 또한, 스테비오사이드에는

항산화, 항염, 면역력 증진 등의 효능이 있는것으로 알려져 있습니다.

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1. 당뇨병 예방 및 개선:

스테비아 방울토마토에는 스테비오사이드가함유되어 있습니다. 스테비오사이드는 설탕보다

300배 달콤한 단맛을 내지만, 혈당을 높이지않는 천연 감미료입니다. 따라서, 스테비아

방울토마토를 섭취하면 혈당 조절에 도움이 될수 있습니다.

실제 연구에 따르면, 스테비오사이드를 섭취한당뇨병 환자의 혈당 수치가 개선된 것으로

나타났습니다. 또한, 스테비오사이드는 인슐린분비를 촉진하고, 인슐린 저항성을 개선하는

것으로 알려져 있습니다.

2. 비만 예방 및 개선:

스테비아 방울토마토는 칼로리가 낮고,식이섬유가 풍부합니다. 칼로리가 낮아 체중

증가를 예방하는 데 도움이 되고, 식이섬유가풍부하여 포만감을 주고, 과식을 방지하는 데

도움이 됩니다.

실제 연구에 따르면, 스테비오사이드를 섭취한사람은 비만 위험이 낮은 것으로 나타났습니다.

또한, 스테비오사이드는 지방 축적을 억제하고,지방 분해를 촉진하는 것으로 알려져 있습니다.
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3. 고혈압 예방 및 개선:

스테비아 방울토마토에는 칼륨이 풍부합니다.

칼륨은 체내 나트륨 배출을 촉진하여 혈압을낮추는 데 도움이 됩니다.

실제 연구에 따르면, 칼륨을 충분히 섭취한사람은 고혈압 위험이 낮은 것으로 나타났습니다.

또한, 칼륨은 혈관을 이완시켜 혈압을 조절하는것으로 알려져 있습니다.
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4. 항산화 작용:

스테비아 방울토마토에는 라이코펜, 베타카로틴,비타민 C 등이 풍부합니다. 이러한 항산화

성분들은 활성산소를 제거하여 세포 손상을예방하고, 질병을 예방하는 데 도움이 됩니다.

실제 연구에 따르면, 라이코펜을 섭취한 사람은암, 심장병, 뇌졸중 등의 질병 위험이 낮은 것으로

나타났습니다. 또한, 베타카로틴은 시력 보호,피부 건강, 면역력 증진 등에 도움이 됩니다.

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5. 항염 작용:

스테비아 방울토마토에는 항산화 성분들이풍부하여 염증을 억제하는 데 도움이 됩니다.

실제 연구에 따르면, 라이코펜을 섭취한 사람은염증 수치가 낮을 것으로 나타났습니다. 또한,

베타카로틴은 염증을 억제하고, 면역력을증진하는 것으로 알려져 있습니다.

6. 면역력 증진:

스테비아 방울토마토에는 비타민 C, 베타카로틴등이 풍부합니다. 이러한 비타민들은 면역

체계의 기능을 조절하는 데 중요한 역할을합니다.

실제 연구에 따르면, 비타민 C를 섭취한 사람은면역력이 증진된 것으로 나타났습니다. 또한,

베타카로틴은 면역력을 증진하고, 세포 손상을예방하는 것으로 알려져 있습니다.

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스테비아 방울토마토는 칼로리가 낮고,식이섬유가 풍부하여 다이어트 식품으로도

적합합니다. 또한, 스테비아 방울토마토는 일반방울토마토보다 당도가 높기 때문에, 설탕을

대신하여 음식을 조리하는 데에도 사용할 수있습니다. 이처럼 건강에 많은 도움을 주는

건강식품을 꾸준히 섭취하여 건강에 많은도움을 받으시길 바라겠습니다.

 방울토마토 부작용

1. 알레르기 반응:

스테비아 방울토마토에 알레르기가 있는 사람은섭취하면 가려움증, 두드러기, 호흡 곤란 등의

과민 반응이 발생할 수 있습니다.

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2. 소화 장애:

스테비아 방울토마토는 식이섬유가 풍부합니다.

식이섬유는 소화관을 자극하여 설사,복부 팽만감, 가스 등의 소화 장애를 유발할 수

있습니다. 특히, 과민성 대장 증후군이나 궤양성대장염 등의 소화기 질환이 있는 사람은 이러한

증상이 심해질 수 있습니다.


3. 저혈당:

스테비아 방울토마토는 설탕보다 300배 달콤한단맛을 내지만, 혈당을 높이지 않는 천연

감미료입니다. 그러나 과다 섭취할 경우 저혈당이발생할 수 있습니다. 특히, 당뇨병 약을 복용

중인 사람은 저혈당 위험이 높으므로 주의해야합니다.

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4. 임산부 및 수유 중인 여성:

스테비아 방울토마토의 안전성을 임산부 및수유 중인 여성에 대한 연구가 부족하여

확실하지 않습니다. 따라서, 임산부 및 수유중인 여성은 섭취 전에 의사와 상담하는

것이 좋습니다.

​

드물게 두통, 현기증, 피로감 등의 부작용이발생할 수도 있습니다. 섭취하기 전에 부작용을

예방하기 위해서 하루에 100g 정도 섭취하는것이 좋으며, 과다 섭취하지 않도록 주의하여

섭취하여 건강에 많은 도움을 받으시길바라겠습니다.


스테비아 방울토마토 칼로리


스테비아 방울토마토 100g에는 칼로리가25kcal에 불과합니다. 이는 밥 한 공기(300g)의
칼로리(540kcal)의 약 5%에 해당하는 양입니다.
따라서, 스테비아 방울토마토는 다이어트식품으로도 적합합니다.

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스테비아 방울토마토는 칼로리가 낮을 뿐만 아니라, 식이섬유가 풍부하여 포만감을 주고,

과식을 방지하는 데 도움이 됩니다. 따라서,스테비아 방울토마토를 샐러드, 샌드위치, 햄버거

등의 재료로 사용하면 다이어트에 도움이될 수 있습니다.

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옥수수 효능

옛날에는 고구마와  함께 거의 주식대신으로 없어서는 안될 귀중한 

식량자원이였답니다. 

함유성분으로는 칼륨과 철분등을 함유하고 있고 비타민 B1과 비타민 B2 그리고 비타민 E와 

무기질과 리놀렌산이 풍부한것으로 나타나고 있습니다. 

또한 콜레스테롤을 낮춰주고 동맥경화 등, 우리몸에  좋은 영항을주는 식품입니다. 


줄기는 곧게서고 약 2mm 정도이며 다른식물들에 비해 가지를 치지않습니다. 

잎은 잎자루가 없고 줄기를 감싸며 길게뻗어 사방으로 퍼지고 잎선은 매우 또렷하며 가장자리는 

작은 톱니가 있어 역방향으로 만지면 피부에 상처를 줄수 있을정도로 까칠합니다. 

잎의 길이는 매우길며 품종에 따라 크기는 다릅니다. 

줄기는 단맛이 있고 속은 코르크질이며 껍질을 감싸고 있는잎자루는 털이있고 미세한 세로줄이 있습니다. 

​뿌리는 줄기를 중심으로 여러개의 지주뿌리가 나서 받침목 역활을 해주어 바람에 쉽게 쓰러지지 않습니다. 

옥수수는 암꽃이 피어 수확시기까지는 약 2개월 정도지만 삶아 식용을하는 시일은 40일 정도입니다. 

우리나라의 주산지는 강원도이나 현제는 각지에서 대량생산이 되고 있으며, 현제 생산되고 있는 품종은 4~5가지 정돕니다. 

가장 즐겨먹는 옥수수는 찰옥수수이며, 단옥수수와 초당옥수수도 즐겨 먹는 품종입니다. 


옥수수효능

또한 영양도 풍부하여 우리몸의 다양한곳에 도움을 주는 고마운 식량이기도 합니다. 

동맥경화예방 이뇨작용 혈관질환개선 변비개선 등, 이외에도 식이섬유가 풍부하여 

변비를 예방시켜주는 효능이 있고 지방산과 리놀레산을 함유하고 있어 콜레스테롤을 낮춰주는 

효과가 있으며, 혈중콜레스테롤을 감소시키는 메아신 물질을 함유하고 있는것으로 알려져 

있습니다. 


영양성분으로는, 칼륨과 지질 그리고 철분같은 무기질을 다량으로 함유하고 있으며 

비타민 B1과 B2등이 풍부한것으로 알려지고 있으며  단백질은 8.5%, 수분은 65% 정도이고 

탄수화물은 약 29%인것으로 알려지고 있으며, 칼로리는 100g당 106kcal입니다. 

옥수수성분 중 주요효능은, 무엇보다 필수지방산 리놀레산을 다량으로 

함유하고 있어 동맥경화에 도움을주는 식품으로 이미 잘 알려져 있습니다. 

옛날에는 주로 강냉이라 불렀으며 지금도 호남지방에서는 강냉이라 부르며  일부 이외 지방에도 부르기도 합니다. 

우리나라에 처음 들여온 시기는 1700년대로 추정되고 있으며 도입시기부터 급속도로 보급되어 

지금은 세계적으로 재배되고 있답니다. 

옥수수 재배시기는 4월 중순경에 파종하여 6월 말경부터 수확이 시작되며 품종에 따라 수확시기는 

많은 차이를 보이고 있습니다. 

옛날에는 키작고 늦게 수확하는 품종인 끌 강냉이를 재배하였으나 현제는 점차 새로운 품종으로 키도크고 

수확량도 많으며 맛도좋은 품종들을 재배하고 있습니다. 

두뇌를 좋게 하는 음식들

감자

감자는 주식으로 활용해도 좋을 정도로 영양이 좋아 체격을 튼튼하게 하는 건강식품입니다. 감자에는 비타민 C, E, 철분이 풍부하며, 기억력과 사고력을 향상시키는 비타민 B₁과 B₂가 들어있습니다. 대표적인 알칼리성 음식으로 꾸준히 섭취하면 참을성 많은 성격을 만들어 집중력이 좋아집니다. 

검은 참깨

참깨의 영양 성분 중에는 뇌를 비롯한 전신 세포의 주재료인 지질이 45∼55% 정도 함유되어 있습니다. 또 뇌 신경세포의 주성분인 아미노산이 균형 있게 들어있어 최고의 두뇌 건강식품으로 꼽힙니다. 

「동의보감」에는‘참깨를 오래 먹으면 몸이 가뿐해지고, 오장이 윤택해지면서 머리가 좋아진다’고 적혀있을 ?ㅅ돈?참깨의 효과가 큽니다. 꿀과 참깨를 각각 한 되씩 넣어 반죽해 만든 알약인‘정신환’을 성장기 아이에게 먹이면 두뇌 발달에 좋습니다. 이외에도 참깨 강정과 같은 과자류는 아이 간식으로도 좋습니다. 

견과류

호두, 잣, 땅콩 등의 견과류는 대표적인 건뇌식품. 호두는 불포화지방산이 다량 함유되어 있고 뇌신경을 안정시키는 칼슘과 비타민 B군이 풍부합니다. 때문에 아이만이 아니라 어른의 신경세포도 안정시키므로 신경이 예민하거나 불면증이 있는 사람에게 권해집니다. 또 뇌 발달에 필요한 비타민 A, 미네랄, 비타민 B도 많아서 두뇌활동을 활발하게 합니다. 

천연호두에서 추출한 순도 100%의 호두유에는 건뇌 성분 폴리불포화지방산이 많이 들어있습니다. 기름이 필요한 이유식이나 간식을 만들 때는 호두유를 사용하는 것이 좋습니다. 땅콩에는 필수 지방산과 비타민 B군·E, 잣은 비타민 B군과 철분, 은행은 단백질과 비타민 C, 지방 등이 풍부합니다. 

닭고기

단백질이 부족하면 자기주장이 없어지고 시키는 대로 따르는 우유부단한 성격이 되기 쉽습니다. 그런데 닭고기에는 뇌세포를 만드는 단백질이 100g에 19.8g이나 들어있어 동물성 음식 중 가장 많아 아이들 건뇌 보양식으로 좋습니다. 닭고기는 육질이 연해 소화도 잘되므로 아이들이 먹기에도 좋은데, 특히 나이가 어릴수록 콜레스테롤이 거의 없는 영계를 먹이는 것이 좋습니다. 

대추

대추는 몸의 신진대사를 조절해 주며 면역기능을 높이는 식품으로 속담에‘날마다 대추 세알만 먹으면 늙지 않는다’라고 했습니다. 특히 대추는 맛과 영양분이 높아 위장을 튼튼히 하고 비장을 보하며, 기운을 돋우는 명약으로 사용합니다. 또한 피로와 정서불안·노이로제 등에 효과가 있으며, 대추 물을 끓여서 수시로 먹이거나 간식에 넣어서 먹이면 맛도 좋고 정신력이 강해집니다. 

등 푸른 생선

등 푸른 생선에는 DHA가 다량 함유되어 있습니다. DHA는 앞서 말한 대로 뇌세포를 활성화시키는 요소입니다. 참치, 방어, 고등어, 꽁치, 장어, 정어리 등에 DHA가 특히 많이 함유되어 있어 이들을‘DHA 생선’이라고 부릅니다. 

미역 등 해조류

미역에는 요오드가 다량 함유되어 있습니다. 갑상선 호르몬은 두뇌발달에 대단히 깊이 관여하는데 요오드는 갑상선 호르몬의 재로가 되기 때문에 두뇌 발달에 꼭 필요한 영양분입니다. 또 미역에는 칼륨이 많이 들어 있다. 칼륨은 머리를 맑게 해주고 피로회복에 효과적입니다. 미역 외에 김, 다시마 등 해조류는 건뇌 성분인 칼슘과 비타민 A와 B군이 다량 함유되어 있습니다. 

수수

단백질이 100g당 10.3g이 들어있어 여러 가지 곡류 중 단백질이 가장 높습니다. 주식으로 쌀을 먹는 식단을 가진 우리로서는 밥과 떡으로 만들어 먹을 때, 아기 이유식에 넣어 먹이면 두뇌 개발은 물론 부드럽고 맛이 더 좋아집니다. 

우유와 치즈


우유나 치즈 등 유제품에는 수분, 단백질, 지방, 탄수화물, 무기질, 비타민, 효소 등이 들어 있습니다. 특히 우유에는 8종의 모든 무기질이 포함되어 있고 단백질은 물론 비타민과 칼슘도 풍부합니다. 우유는 가열하면 효소가 파괴되므로 냉장된 상태로 그대로 먹이는 것이 좋은데 돌 전 아이는 탈지분유를 먹이면 됩니다. 치즈는 뇌세포의 20∼30%를 차지하는 물질인 레시틴을 함유하고 있다. 레시틴을 꾸준히 먹으면 머리가 좋아집니다. 또 최근에 영국 옥스퍼드 대학 연구팀은 비타민 B12와 비타민 E를 꾸준히 먹으면 뇌의 노화를 방지한다고 발표했는데 비타민 B12는 육류와 우유·절인 생선·굴·새우·게 등에 많으며 비타민 E는 식물 씨앗과 우유·계란 노른자 등에 풍부합니다. 

조개와 게살

조개에는 아미노산과 비타민 등이 풍부하고, 게는 단백질의 보고입니다. 단백질은 비타민과 함께 복용하면 뇌를 추진력 있게 도와주므로 이 두 음식을 함께 요리하면 상승효과를 기대할 수 있습니다. 

굴과 시금치

굴에는 뇌기능을 활성화시키는 DHA와 비? 많? 미네랄이 풍부합니다. 시금치는 대표적인 녹황색 채소로 체내에서 DHA로 변하는 알파 리놀렌산이 많이 들어 있습니다. 또 시금치는 카로틴과 비타민 C는 물론이고 철분 등의 영양소를 골고루 가지고 있습니다. 

철분 또한 두뇌활동을 왕성하게 하는데 체내에서 헤모글로빈을 형성, 산소운반을 돕기 때문입니다. 이외 철분이 많이 들어 있는 음식은 쇠간, 닭 간, 동물의 내장, 육류 등을 꼽을 수 있습니다. 

콩

콩에는 양질의 단백질과 지방, 탄수화물, 무기질 등이 풍부하게 함유되어 있고, 맛도 고소해서 대다수 아이들이 좋아합니다. 무엇보다 콩은 뇌세포의 회복을 도와주는 레시틴과 두뇌의 노화를 촉진 시키는 과산화 지질의 생성을 억제하는 사포닌 성분이 들어있습니다. 
콩은 날 것으로 먹는 것보다는 발효를 시킨 된장 등으로 먹어야 좋습니다. 콩을 발효시키면 뇌 발달에 필요한 글루타민산이 생성되기 때문, 두유나 두부 찜, 두부부침, 두부조림 등 두부를 이용한 요리도 이유식이나 간식으로 이용하면 더욱 좋겠지요. 콩을 먹을 때 주의할 점은 알레르기를 일으키기 쉽기 때문에 이유식 중기 무렵인 생후 7개월부터 먹여야 한다는 점입니다. 

호박씨

호박씨에는 뇌 발달에 좋은 영양소인 아미노산과 비타민, 판토텐산 등이 골고루 함유되어 있습니다. 뇌세포는 추진력과 억제력이 잘 이루어져야 두뇌발달이 잘 되어 머리가 좋아지는데, 추진력과 억제력의 바탕이 되는 것이 아미노산입니다. 아미노산은 비타민 B₁·B₂와 합해지면 추진력이 생기고, 비타민 B6·판토텐산이 합해지면 억제력의 기능이 더욱 강해집니다. 

달걀

달걀은 껍데기·난백(卵白:흰자위)·난황(卵黃:노른자위) 이 세 가지가 11:58:31의 비율로 구성되어 있습니다. 난백에는 수분88.9%·단백질10.2%,·지방0.1%·무기질0.82%·철 0.0001%·미량의 티아민·니아신·리보플라빈 등이 함유되어 있습니다. 난황은 수분49.4%·단백질16.2%·지방32.6%·무기질1.8%·철0.0065%·비타민A 2,320(IU)·티아민·리보플라빈 등이 소량 함유되어 있습니다. 

달걀은 단일음식으로는 영양가가 가장 뛰어난 것으로 알려져 성장기 아이들에게 특히 좋습니다. 더구나 난황에는 뇌와 신체의 활성을 유지시켜 노화를 방지한다는 레시틴과 양질의 단백질이 많이 들어 있습니다. 그러나 너무 이른 시기부터 달걀을 많이 먹이면 알레르기를 유발할 소지가 많아서 주의가 요하는 음식이기도 합니다.